Races Rares : Le Cuy

Histoire

Cette race est le résultat de 32 années d'expérimentation par des techniciens de l'INIEA (Institut National de Recherche et d'Extension Agricole). Elle a été créé pour être reproduite à des fins d'exportation et culinaire. En effet, élevés pour leur viande dans des exploitations agricoles en Amérique du Sud, au Pérou et dans les pays andins, il est traditionnellement consommé pour sa qualité et son goût. Le Cuy constitue à la fois un apport en nutrition et une ressource économique.
Le Pérou est actuellement le plus grand producteur dans la région andine et dans le monde.
Les animaux noirs ou très foncés sont utilisés pour les rituels car ils ne font pas bonne impression dans l'assiette !

Cochon d'Inde et Cuy

Cuy

Le nom "Cuy" (ou Goret de mer Géant) est un nom singulier qui provient des sons que font ces animaux. C'est une race précoce, prolifique et de maniement facile mais craintif. Ils peuvent atteindre jusqu'à 4 kg (1,5 kg pour les Cochons d'Inde domestiques normaux) pour 35 à 50 cm, physiquement plus costaud, ils grandisent plus rapidement que les Cochons d'Inde domestiques actuels. Leur tête est plus large, les pattes plus charnues et puissantes, l'os de la queue est souvent plus prolongée. Leur point faible est l'espérance de vie qui est vraiment réduite, pas plus de 3 ans ainsi que leur fragilité au niveau santé car ils sont sujet à des problèmes de coeurs et de foie. A la naissance, ils pèsent de 80 à 250 g. A 4 mois, ils atteignent 1 kg.

Cuy adulte et bébé

Distinction

Une particularité leur est propre, ils ont ce qu'on appel la polydactylie (présence d'un ou plusieurs doigts ou orteils supplémentaires), ce qui donne 6 orteils à l'avant.

Les Cuys sont divisés en 4 classes :
- type 1 : les poils lisses : couronnés anglais et américain,
- type 2 : poils mi-longs : rosette,
- type 3 : poils longs,
- type 4 : poils ondulés : rex, teddy

Comportement

Au niveau du comportement en groupe, un mâle a sa troupe et choisit une femelle principale dans son harem avec laquelle il garde un relationnel particulièrement étroit. L'espace minimum requit pour garder cette race est de 120x60 cm.

Entretien

Pour la nourriture, les aliments gras sont à éviter pour limiter les problèmes de santé, ils sont donc nourris au foin et au fourrage frais (fruits, légumes et verdures).